Función de la vitamina B6 en el organismo

Pese a que se ha demostrado que varios compuestos naturales relacionados como la piridoxina, piridoxal y piridoxamina, poseen propiedades biológicas similares, con lo que todas debiesen ser denominadas como Vitamina B6, sin embargo, el Council on Pharmacy and Chemistry ha asignado únicamente el nombre de piridoxina a esta vitamina.

La vitamina B6 (piridoxina) es fundamental en el metabolismo de las proteínas. Esta puede encontrarse en casi todos los alimentos, tanto de origen animal, como vegetal; por lo que resulta muy raro encontrar estados deficitarios de la misma. En algunas ocasiones, se recomienda el consumo de vitamina B6 en suplemento para mejorar la capacidad de regeneración del tejido nervioso, para contrarrestar los efectos negativos de la radioterapia y contra el mareo en los viajes.

Además, la vitamina B6 tiene toxicidad aguda baja y no desencadena efectos fármaco-dinámicos notorios luego de su suministración vía oral o intravenosa. Aún así, pudiese ser posible la aparición de negrotoxicidad luego del consumo prologado de unos 200 mg de piridoxina al día, incluso, se han notado algunos síntomas de dependencia en adultos que reciben 200 mg por día.

Como coenzima, el fosfato de piridoxal actúa en varias transformaciones metabólicas de aminoácidos, entre ellas podemos mencionar la descarboxilación, transaminación y racemización, así como pasos enzimáticos en el metabolismo de aminoácidos que poseen sulfuro e hidroxi.

Sin embargo en la transaminación, el fosfato de piridoxal unido a enzima es objeto de aminación hacia fosfato de piridoxamina a través del aminoácido donador, y el fosfato de piridoxina unido, sufre desaminación hacia el fosfato piridoxal a través del aceptor a-cetoácido.

Efectos de la deficiencia de vitamina B6

Ante una carencia de esta vitamina, puede originarse dermatitis seborreicas, glositis, estomatitis, vómitos, pérdida de peso e inconvenientes en el sistema inguinario, aunque en niños puede llegar a ocasionar convulsiones y electroencefalograma anormal.

Síntomas de deficiencia de vitamina B6

Efectos en la piel

Cuando una persona transcurre algunas semanas de alimentación con una dieta baja en contenido de complejo B, más ciertas dosis diarias del antagonista de vitamina 4-desoxipiridoxina, puede producir algunas lesiones cutáneas similares a la seborrea alrededor de ojos, nariz y boca, así como glositis y estomatitis. Aunque estas lesiones pueden desaparecer luego de la administración de piridoxina, pero no presentan respuesta ante otros miembros del complejo B.

Efectos en el sistema nervioso

Ahora bien, la carencia de vitamina B6 en el cuerpo, puede conducir a crisis convulsivas, siendo posible evitar dichas convulsiones con la propia vitamina.

Además, aunque se sabe que la piridoxina es esencial en la nutrición de las personas, el síndrome clínico de deficiencia simple de piridoxina es infrecuente. Aunque también puede considerarse que una persona con deficiencia de otros miembros del complejo B, también es proclive a presentar deficiencia de piridoxina.

Por otro lado, la anemia con capacidad de respuesta a piridoxina, es un padecimiento bien documentado, aunque infrecuente. Así mismo, la piridoxina es un antídoto en las crisis convulsivas y la acidosis en individuos que han ingeriod dosis excesiva de isoniazida. Cabe mencionar que algunas fuentes de la piridoxina pueden ser: el hígado, panes y cereales integrales, así como en soja y vegetales.