Propiedades de las semillas de lino dorado

Las semillas de lino dorado poseen de propiedades antioxidantes y superan las propiedades de la semilla de linaza convencional. Su incorporación en la dieta por medio de la harina o del aceite, el hábito de comer panes con lino o directamente, consumir semillas de lino dorado está ampliamente recomendado, especialmente  para combatir ciertas enfermedades.  La planta de lino tiene diversas propiedades para fines muy diversos, por una parte sus tallos se emplean para extraer la fibra de lino.

Por su parte, el lino dorado contiene lignanos, ácidos alfa linoleico, omega 3, proteínas, potasio, hidratos de carbono y otros nutrientes en menores cantidades. Todos estos beneficios para la salud, sobre todo en algunos puntos en particular tales como: problemas con el colesterol, desequilibrios del azúcar en sangre y diabetes, la inflamación en articulaciones, estreñimiento, síntomas de la menopausia y problemas en la presión arterial. Incluso se cree que consumir semillas de lino dorado ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

Cuáles son las propiedades de las semillas de lino dorado

• Efecto regulador del colesterol gracias a los oligoelementos que contiene, especialmente el Omega 3.
• Las semillas de lino son la mayor fuente de ácidos grasos Omega 3 del mundo vegetal.
• El aceite que contiene la semilla de lino es una de las mayores fuentes vegetales de ácidos grasos poliinsaturados esenciales que se denominan Omega 3. Se llaman esenciales porque nuestro organismo los necesita incorporar directamente a la ingesta ya que no tiene la capacidad de fabricarlos a partir de los alimentos.
• Las semillas de lino también actúan particularmente en las células de rápido movimiento como la retina y células nerviosas permitiendo el correcto desarrollo nervioso del bebé durante el embarazo y la lactancia.
• Su consumo provoca grandes mejoras en los trastornos articulares como el reuma, la artritis y la Artrosis.
• Tienen efectos beneficiosos sobre el corazón y el sistema vascular previniendo la formación de trombos que taponan las arterias, esto gracias al efecto de las vitaminas del grupo B, sumado a los minerales y oligoelementos.
• Son ricas en fibra soluble e insoluble, el mucílac, una sustancia vegetal que aumenta la viscosidad del contenido del intestino delgado ayudando de esta forma a prevenir cardiopatías gracias a la reducción de colesterol, protegiendo todo el tracto digestivo.
• Son muy útiles como reguladoras del tránsito intestinal cuando estamos resfriados y cuando tenemos diarreas.
• Se evita la incursión de bacterias a través de las membranas mucosas, destruye las toxinas que se acumulan en el colon y estabiliza las concentraciones de azúcar en sangre.
• Ayudan a la pérdida de peso gracias a su alto contenido en fibra que actúa como una escoba barriendo la grasa hacia fuera del organismo.
• Contienen lignanos, que son unas sustancias anticancerígenas, que actúan principalmente contra el cáncer de colon, próstata y mamas.
• Cómo se usan las semillas de lino dorado: las semillas de lino se usan remojadas en agua, licuado o incorporadas a otros alimentos, preferentemente en ayunas. No olvides que las semillas tienen un alto porcentaje de calorías y proteínas, por lo que se debe hacer un consumo moderado.
• Tienen un sabor suave y si se mezclan con otros alimentos recuerdan el sabor de las nueces.
• Las semillas se pueden incorporar al desayuno mezclándose con cereales, en un yogur, ensalada de frutas, compotas, con arroz, con fideos, en ensaladas de verduras, etc.

Cuando se habla de semillas de lino dorado, se está aludiendo a una calidad de semillas de mayor peso, volumen y de calor pardo claro. Tales semillas son las que más benefician a quienes las consumen, sin embargo, pueden que no sean fáciles de comer para algunos. En algunas regiones, el cultivo de lino beneficia el desarrollo de una u otra de esta parte de la planta, en función de la explotación prioritaria que se hace de la producción de lino en la zona.